Mazamorra morada (soupe de fruits épaissie, au maïs violet) et repas péruvien
Un peu gay dans les coings...
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Ingrédients

  • 500 g de maïs violet séché en épis (maiz morado, en épicerie péruvienne -Avenue Chazal Schaerbeek pour moi)
  • 1 ananas 1 pomme Granny Smith
  • 1 coing (si c'est la saison, j'ai utilisé des coings séchés, préparés l'été dernier)
  • 1 étoile de badiane (anis étoilé)
  • 2 grands bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 320 g de sucre
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 15 abricots secs
  • 1 poignée de raisins secs
  • 3 cuill soupe de fécule de pomme de terre (plus ou moins selon la texture désirée: soupe ou pudding)

Instructions

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