Le pain d'épices est pour moi l'un des symboles de la périodedes fêtes, on en mange au goûter ou encore en version salée avec du foie gras par exemple mais saviez-vous que l'on peut aussi en faire une sauce pour aller avec de la viande
-quelques noix. Pendant ce temps, retirez le gras des tranches demagretdecanard. Ici les amateurs de fromage bleu seront servis puisque le gorgonzola, une fois passé au four, dégage encore plus d'arôme et il s'associe parfaitement avec la pomme qui adoucit son intensité et le magret qui apporte plus de mâche et le côté salé qui équilibre la bruschetta
Pour disposer dans les assiettes, attendre que le magret soit cuit bien sûr, trancher le rôti, disposer dans l'assiette en quinconce, puis la purée avec un emporte-pièce (rond pour moi), et sur la purée, la sauce réduite avec les figues
En périodede fêtes, j'aime faire un pré-Réveillon et manger des recettes plus "classe", ou en tout cas qui sont moins courante pendant le reste de l'année
profitons-en. Le magretdecanard se mariant merveilleusement bien avec ce fruit, j'ai concocté une petite sauce que "zhom" et mon invité du mercredi ont beaucoup aimée
Découpez des tranches demagret et nappez desauce à la cerise. Retirez la graisse surperflus autour du magret et tailler des croisillons dans la peau sans entamer la viande
Je m’excuse de ne pas être très présente ces jours derniers pour répondre à vos commentaires ou passer sur les blogs, mais je n’ai pas eu une minute à moi depuis une semaine en raison d’évènement familiaux
Au Menu. Bien sûr j'ai gardé l'idée de base et je l'ai adaptée à ma façon, et je peux vous dire que cette petite sauce est tout simplement délicieuse, si vous aimez les viandes en sucré-salé et les fruits rouges, cette petite recette est faite pour vous
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