Mijoté de filet mignon aux champignons
Une Paruline en cuisine
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Ingrédients

  • 15 minutes de préparation. Exactement ce qu’il va bien pour le soir quand on dispose que d’un tout petit peu de temps pour les fourneaux, mais une bonne heure d’activité avant de passer table.
  • 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure
  • 1 filet mignon de 600-800gr
  • 500 gr de champignons de paris
  • 1 grosse carotte
  • 1 oignon 15 cl de vin blanc
  • 200 ml de fond de veau reconstitué
  • 1 bouquet garni ( j’utilise 1 feuille de laurier + 1 sauge + 1 branche de thym)
  • sel et poivre
  • fécule de maïs
  • huile d’olive

Instructions

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