mini tartelettes aux carottes parfum fenouil
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Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 250 grs de farine -
  • 120 grs de beurre en morceaux -
  • 1 jaune d’oeuf -
  • 1/2 cc de sucre -
  • 1 petite tige de persil -
  • 1/2 cc de graines de fenouil (ou en poudre) -
  • 1/2 cc de sel -
  • 50 ml d’eau froide ( + ou – selon le besoin).
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  • Pour la garniture
  • 1 carotte de taille moyenne -
  • 1 petit oignon -
  • 1 cc de poudre de fenouil -
  • 1 gousse d’ail -
  • 3 cas de crème fraîche -
  • 1 cas de lait -
  • sel et poivre noir -
  • un peu de gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix) -
  • 1 c a soupe d’huile d’olive.
  • Techniques : Abaisser une pâte à tarte, Comment étaler une pâte facilement, Comment obtenir un bord de tarte régulier, Comment cuire un fond de tarte à blanc.

Instructions

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