Mini tartes "Tatin" aux pommes en demi-sphères
Claire Au Matcha
Claire Au Matcha
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Ingrédients

  • 10 ou 11 empreintes
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  • Pâte brisée
  • 200 g de farine T55 (ou T45 sinon)
  • 100 g de beurre doux
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf 1 pincée de cannelle (facultatif)
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  • Garniture
  • 6 grosses pommes Boskoop, Canada grises ou Royal Gala
  • 130 g de sucre en poudre ou cassonade ou mélange des 2
  • 70 g de beurre (ou margarine)

Instructions

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