Miroir aux fruits des bois
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Ingrédients

  • 21 juillet 2015
  • 150 gr de sucre S
  • de
  • 150 gr de farine
  • 1/2 cuillère soupe de baking powder
  • 50 gr de beurre
  • 6 blancs d'oeufs
  • 8 jaunes d'oeufs
  • Mousse aux fruits
  • fruits
  • 500 gr de coulis de fruits
  • de coulis de fruits
  • 5 feuilles de gélatine
  • gélatine
  • 1/2 litre de crème faîche 40%
  • crème
  • 12 feuilles au litre cfr ci
  • 3/4 comme pour un bavarois (si vous aimez "sucré", vous pouvez ajouter 100 200 gr de sucre glace S0 la crème fraîche). Personnellement, je n'ai pas ajouté de sucre du tout.

Instructions

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