La Cuisine de Niya | Encore un blog de cuisine !

(Mon) Curry de lentilles corail ou dhal [vegan]

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250 g de lentilles corail AB
5 pommes de terre chair ferme AB (j’avais des pommes de terre peau rouge, je ne sais plus le nom)
1 poignée d’haricots verts PL (fraîchement cueillis ce matin une cueillette)
1 petit oignon jaune PL
1 cs d’huile d’olive AB
400 ml de lait de coco AB (une boîte de conserve)
2 cs de sauce soja salée AB
1 cc de pâte de curry AB (celle que j’ai utilisée pour la tarte l’oignon et curry)
1 cs bombée de purée de cacahuètes AB
1 pincée de curcuma en poudre AB
1 pincée de coriandre en poudre
500 ml d’eau
1/2 cube de bouillon de légumes AB