(Mon) Curry de lentilles corail ou dhal [vegan]
La Cuisine de Niya | Encore un blog de cuisine !
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Ingrédients

  • 250 g de lentilles corail AB
  • 5 pommes de terre chair ferme AB (j’avais des pommes de terre peau rouge, je ne sais plus le nom)
  • 1 poignée d’haricots verts PL (fraîchement cueillis ce matin une cueillette)
  • 1 petit oignon jaune PL
  • 1 cs d’huile d’olive AB
  • 400 ml de lait de coco AB (une boîte de conserve)
  • 2 cs de sauce soja salée AB
  • 1 cc de pâte de curry AB (celle que j’ai utilisée pour la tarte l’oignon et curry)
  • 1 cs bombée de purée de cacahuètes AB
  • 1 pincée de curcuma en poudre AB
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • 500 ml d’eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes AB

Instructions

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