Mousse au Chocolat brochette de Poires Caramélisées et Noix de Pécan
Douceurs Maison | Osez la gourmandise !
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 180 g de chocolat noir 70 % de cacao
  • 20 ml de lait entier
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 20 g de beurre température ambiante coupé en petits morceaux
  • 3 œufs 15 g de sucre semoule
  • 4 poires 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre
  • le jus d’un demi citron
  • Poivre
  • Les noix de pécan
  • 20 noix de pécan non salées
  • Épluchez vos poires et prélevez des billes l’aide d’un cuillère parisienne
  • Pressez un demi jus de citron dessus pour qu’elles ne noircissent pas

Instructions

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