Servir aussitot (avant que la mousse ne retombe). Toujours dans l'optique de proposer des verrines sympas pour l'apéro, j'ai dernièrement eu envie de cette mousse d'asperges
A la sortie du frigo, ma mousse étant bien prise, j'ai rajouté mon dernier rond de saumon fumé, puis j'ai enlevé mes cercles et j'ai fait ma présentation pour le service avec une tête d'asperge, des petites tranches de citron et de tomates-cerises + une pointe de mayonnaise, le tout parsemer légèrement d'aneth
une mousse de courgettes onctueuse avec des lanières de saumon fumé, quelques graines de sésame noire, un filet d'huile d'olive vierge extra et des toast de pain aux graines
L'Atelier de Lilly - Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
Dressez des lambeaux de saumon fumé et parsemez de ciboulette ciselée. 4 tranches de saumon fumé. Faites cuire la pâte feuilletée à blanc, au four à 200° pendant 15 à 20 minutes. 4 tranches de saumon fumé
Du saumon fumé à manger car la date de péremption arrivait à terme. Des poireaux à finir aussi. Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières et bien mélanger le tout
Carole en cuisine - Des recettes simples, familiales et conviviales. Du salé, du sucré et aussi du sucré-salé ! Vous trouverez sûrement votre bonheur ici !
Les mousses sont calquées sur des desserts aux fruits. - Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide- Mixer le saumon fumé / le concombre- Ajouter le chèvre frais et mixer- Essorer les feuilles de gélatine,les faire fondre à feu très doux dans une petite casserole, verser le liquide ainsi obtenu sur la préparation et mixer
Essorez la gélatine entre vos mains et faites-la dissoudre dans le jus chauffé, hors du feu. Versez dans des mini verrines en les remplissant aux deux tiers
bonjour tout le monde, une mousse d’avocat, couverte d’une belle couche de saumon fumé, une recette a refaire sans hésitation, a présenter en salade ou en entrée, cette recette ne peut que faire grand plaisir aux dégustateurs et amateurs de ces deux ingrédients,[
Cette fois-ci, j’essaie la recette originale proposée par La marmite à m’Alice avec du saumon. J’avais trouvé l’idée super et je l’ai déjà utilisé pour du salé (gaufresau jambon)
Je ne recommande pas de garnir de saumon fumé par dessus la mousse (et oui, saumon sur saumon. J'ai adoré les petits oeufs de truite qui ajoutent une belle texture à la mousse et aussi de la couleur
Mixez une tranche de saumon fumé puis ajoutez le Boursin avec un filet de crème fraîche liquide. Montez le reste de la crème au fouet (N'oubliez pas que tout doit être bien froid)
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