Mousseline de cabillaud aux crevettes grises, pistou à l’ail des ours
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Ingrédients

  • 50 g d’ail des ours
  • 30 g de pignon
  • 10 cl d’huile d’olive
  • une cuillerée café de vinaigre de riz
  • 350 de filet de cabillaud
  • 30 cl de crème fraîche entière bien froide!
  • 2 blancs d’oeuf
  • sel, poivre
  • 200 g de crevette grises

Instructions

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