Mousseline de courgettes aux herbes et crevettes marinées.
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Ingrédients

  • 3 belles courgettes du pays
  • 4 cuillères soupe de crème fraîche
  • 8 feuilles de basilic
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1/2 cuillère café de piment d
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 cuillères soupe d
  • 1 cuillère café d
  • 1/4 d’une cuillère café de piment d’Espelette.Sel.Poivre.
  • de
  • eau
  • 3 minutes l’eau bouillante salée, (les égoutter l’aide d’une écumoire et conserver l’eau de cuisson) et réserver sur du papier absorbant.
  • 1/4 d’une cuillère café de piment d’Espelette, la cuillère café d’herbes de Provence, mélangez, recouvrer de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
  • 18 minutes Temps total
  • 48 minutes

Instructions

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