des macarons bicolores garnis d’une ganache auchocolataulait (j’utilise le Jivara de chez Valrhona) et de purée defruitdelapassion… Une pointe d’acidité et d’exotisme qui se mêlent à la douceur et larondeur du chocolataulait… Raaaah je craque
Pour le goûter des grands et des petits je me suis lancée dans des roses des sables chocolataulait et fruitsdelapassion, un mariage qui fonctionne à tous les coups et que je trouvais original d’essayer en roses de sables
Un dessert léger et de saison avec ces panna cotta auchocolataulait et fruitsdelapassion. Porter à ébullition la crème liquide, le lait et le sucre, hors du feu ajouter le chocolatblanc coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complétement fondu
Étant donner que noël arrive à grand pas et que je prends de plus en plus deplaisir en cuisine et bien je me suis lancer dans les essais de bûche, la première était une bûche chocolataulait et chocolatblancladeuxième était une bûche chocolatblanc clémentine (désolé je peux partager les ingrédients si vous le demandez mais je ne peux pas partager la recette en entier car c'est une invention et j'ai fait l'erreur de ne pas noté au fur et à mesure les quantités exacts)et la troisième chocolataulait mangue
Couler dans des moules demi-sphère petite taille ou moule à cake pops. Moule à cake pops. Sphère dechocolatlacté caramel, mousse de Noisettines du Médoc avec un insert coulis defruitdelapassion, et un sirop chauddefruitsdelapassion sur la sphère pour la faire fondre, décor de cœur en chocolatblanc, chocolat noir et noisettines concassées
Remuer et verser en plusieurs fois le laitchaud sur le chocolat fondu en remuant régulièrement. Lors de mes ateliers Guy Demarlede fin d'année, j'ai proposé à mes invités de délicieuses bûchettes auchocolat noir, avec un insert auxfruitsdelapassion
Incorporer le lait puis les biscuits coupés en morceaux et les pépites dechocolat. Bref c’est plus trop lamode (quoi que, j’ai une recette demugcake qui reste inlassablement parmi les recettes les plus vu du blog, c’est peu être même LA plus vue) mais aujourd’hui c’est mugcake et comme je n’avait pas de beurre au frigo, c’est mugcake sans beurre … mais je voulais que ce soit un peu plus original que ça, j’ai donc ajouté quelques biscuit à le noix de coco (moi j’appelle ça descongolaisdepuis toute petite, vous pouvez soit les acheter, soit les faire, c’est super simple la recette est ici … mais si vous n’en avez pas du tout vous pouvez opter pour dela noix de coco râpées) et des pépites dechocolat
Dégustez pendant que c'est chaud avec un jus defruit ou un thé. Oui je sais encore une recette demugcake, je suis fan et c'est quand même bien pratique quand on a rien à goûter à la maison
Ajouter les œufs l'un après l'autre et le lait en fouettant entre chaque ajout. Si vous n'avez pas de confiture delait vous pouvez laremplacer par du Salidou
Y faire fondre le chocolat en morceaux et le cacao amer. On utilise le reste delaitde coco pour en faire une ganache,on peut l’épaissir un peu avec du sucre glace et une goutte de vanille liquide pour lui donner un bon goût,ça rend vraiment le gâteau juste irrésistible
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