Naans (sans gluten)
Comment j'ai changé de vie
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Ingrédients

  • 45 minutes Portions Temps de Préparation 6 naans 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 1 minutes 45 minutes Naans (sans gluten) Print Recipe Portions Temps de Préparation 6 naans 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 1 minutes 45 minutes Portions Temps de Préparation 6 naans 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 1 minutes 45 minutes Ingrédients 50 g farine de tapioca ou farine de blé 150 g farine de riz semi complète ou farine de blé 70 g farine de millet ou farine de blé 30 g fécule de pomme de terre ou farine de blé 2 c s gomme de guar inutile si vous utilisez de la farine de blé (avec gluten) 1 sachet levure de boulanger 5 g 2 c s poudre lever (sans gluten) ou levure chimique 1 c s sucre de canne complet 60 g yaourt soja ou yaourt nature 1 c s huile d'olive 30 cl eau tiédie Portions: naans Instructions Dans la cuve d'un robot verser les farines, la fécule, la gomme de guar, le sel et le sucre. Creuser un puits au centre et verser l'huile, les levures et l'eau tiède (attention ne pas mettre la levure directement en contact avec le sel ou le sucre) Pétrir au crochet pendant 10 minutes Mettre dans un saladier recouvert d'un torchon humide Laisser pousser dans un four préchauffé 30 degrés pendant 45 minutes Façonner des petites boules, travailler avec un rouleau pâtisserie et faire cuire (recto verso) dans une poêle chaude préalablement huilée. Partager cette recette

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