"Nom d'un petit granola" de Gauthier Toulzac (Qui sera le prochain grand pâtissier)
Le GrouPiKat Club
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Ingrédients

  • 4 verrines
  • LE GRANOLA
  • 55 g de flocons d'avoine
  • 22 g de sirop d'érable
  • 5 g d'amandes hachées
  • 5 g de noisettes hachées
  • 5 g de noix de coco râpée
  • 8 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
  • 50 g de crème liquide entière
  • 1 petit jaune d'oeuf
  • 15 g de sucre
  • 100 g de gianduja
  • 12 g de jus d'orange
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 88 g de pâte tartiner pralinée
  • 75 g de mascarpone
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 38 g de lait en poudre
  • 35 g de lait concentré sucré
  • 75 g de mascarpone
  • 1 cuillère soupe de lait

Instructions

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