Pâté chinois au porc effiloché 100% québécois pour le CFEP
Lili popotte
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Ingrédients

  • Porc effiloché
  • 2 c soupe de beurre (parce que de l'huile d'olive c'est pas québécois)
  • 1 épaule de porc d'environ 3-4 livres Sel et poivre (mes seuls ingrédients qui viennent d’ailleurs)
  • 1 poireau tranché
  • 1 bière (québécoise bien sûr, j'ai pris la St-Ambroise l'abricot)
  • 1 tasse d'eau
  • 1 c soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c soupe de sirop d'érable
  • 1 c soupe de fleur d'ail
  • 1 c soupe d'Herbes salées du bas du fleuve
  • 1 piment chili séché (cadeau des paniers bios de ma marraine)
  • 1 branche de romarin (directement de mon jardin)
  • 2 branches de thym (également de mon jardin)
  • Purée de pommes de terre
  • 6 grosses pommes de terres épluchées et coupées en cube
  • 2 c soupe de beurre
  • 1/2 tasse de lait
  • Sel et poivre
  • Pâté chinois
  • 1 recette de porc effiloché (ci haut)
  • Les grains de 4 maïs cuits (maïs du Québec bien sûr, sinon, du maïs congelé ferait l'affaire)
  • 1 recette de purée de pomme de terre (ci haut)
  • 1/2 tasse de cheddar râpé

Instructions

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