Pain aux raisins sans gluten, sans levure de boulanger
Gourmande sans gluten
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Ingrédients

  • 4 pains aux raisins, il vous faudra 4 moules individuel flan d'environ
  • 11 cm de diamètre.
  • Crème pâtissière
  • 250 ml de lait de soja la vanille (ou lait normal + 1 sachet de sucre vanillé)
  • 1 oeuf,
  • 15 g de maïzena,
  • 30 g de sucre.
  • 2 oeufs 20 g de sucre complet
  • 4 c soupe d'huile d'olive (ou 100 g de beurre fondu et refroidi)
  • 100 g de farine de riz (farine de riz complet ou demi-complet ou utilisez un mix pâtisserie sans gluten)
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 1/2 c café de sel
  • 2/3 c café de bicarbonate (ou levure chimique sans gluten)
  • 40 g de Raisins secs Thompson (Artisans du monde)
  • 2 c soupe de sucre roux (facultatif)

Instructions

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