Pain coco comme sur le marché de Papeete à Tahiti le dimanche matin !
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
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Ingrédients

  • 125 Grs de farine type 45 et 125 Grs de farine spécial brioche-
  • 1 sachet de levure brioche- 50 ml d'eau tiède- 100 ml de lait de coco- 40 g de sucre- Beurre pour le moule
  • 1 cuillère soupe de lait de coco
  • 4 boules de pâte puis faites lever nouveau dans les mêmes conditions jusqu' ce qu'elle atteigne le bord du moule.
  • 20 25 minutes jusqu' ce que le dessus soit légèrement doré et qu'une lame de couteau en ressorte sèche. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de déguster froid.

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