Pain complet au levain rapide de quinoa, son de riz et graines sans gluten, sans lactose, sans caséine ni oeuf
Le blog d'une Titelulu sans Gluten
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Ingrédients

  • 20 g de farine de quinoa sans gluten
  • 20 g de farine de riz semi-complet sans gluten
  • 75 ml d'eau tiède
  • 4 g de levure déshydratée sans gluten
  • 150 g de farine de quinoa sans gluten
  • 10 g de farine de pois chiche sans gluten
  • 25 g de son de riz sans gluten
  • 10 g de fibres de psyllium sans gluten
  • 10 g de graines de tournesol sans gluten
  • 10 g de graines de chanvre sans gluten
  • 10 g de graines de pavot sans gluten (venant des US via une valise amie ;))
  • 10 g de graines de sésame noir sans gluten (venant du même endroit que les précédentes)
  • 195 ml d'eau tiède
  • 55 min (selon les fours).
  • 3 4 jours maxi

Instructions

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