PANGOCCIOLI (BRIOCHE ITALIENNE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT)
Les gourmandises d'Isa
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Ingrédients

  • Levain
  • 150 ml d'eau
  • 45 g de levure fraîche (ou 15 g de levure sèche)
  • 1 c soupe de miel
  • 1 tasse (150 g) de farine
  • Brioche
  • Levain préparé
  • 2 1/3 tasse (350 g) de farine
  • 1 oeuf + 1 jaune 1/2 tasse (100 g) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 c café d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse (80 g) de beurre température ambiante
  • 3 oz (90 g) de pépites de chocolat congelées

Instructions

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