Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon
Dans la cuisine de Gin
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Ingrédients

  • 400 grammes
  • 6/8 personnes
  •  
  • Pour la panisse
  • 1/2 litre d’eau
  • 125 g de farine de pois-chiche
  • 1 CAS d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 CAC de fleurs de sel
  • 4 gros oignons finement émincés
  • 5 cl de vinaigre de xérès
  • 5 CAS d'huile d'olive
  • 2 CAS de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
  • 1 cuillère soupe de sirop d'érable

Instructions

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