Paris Brest
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Ingrédients

  • 75 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère soupe de sucre et une pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères soupe de maïzena
  • 150 g de beurre (50g + 100g)
  • 120 g de pâte praliné
  • 25 cl de lait
  • 1 2 minutes pour dessécher la pâte tout en remuant. Ajouter les œufs un un en asséchant la pâte entre chaque œuf (toujours hors du feu)

Instructions

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