Je suis tombée un peu par hasard sur une recette réalisée par CyrilLignac lors de l’émission le meilleur pâtissier (émission que j’adore, cela va s’en dire
J’ai découvert la recette de CyrilLignac son fameux gâteau au chocolat et mascarpone qui est juste sublime, pour une fois je n’ai absolument rien changé à la recette d’origine sauf que je n’ai pas fait de glaçage
Voici une recette que j’ai trouvé dans un livre de CyrilLignac, vraiment excellente, j’aime beaucoup le potimarron et j’ai trouvé le crumble aux amandes et parmesan délicieux
Par le plus grand des hasards ( car j'ai peu de magazines de cuisine français à la maison ) je tombe ce matin sur une recette de " blanc-manger aux framboises " de CyrilLignac qui, offre une " pause gourmandise light " en double page centrale
Je l’ai revisité à ma façon, en ajoutant une petite compotée de framboises pour la fraîcheur et en remplaçant la crème chantilly par une ganache montée chocolat blanc/vanille pour la gourmandise
Au niveau des ingrédients il vous faudra de la pâte de praliné, pas forcément facile à trouver selon où vous vivez, pour ma part j’ai donc dû la faire maison, la recette c’est par la
de diamètre selon le diamètre de vos choux. D'après les explications de Mercotte et de Conticini. Dans le bol du robot et avec le fouet plat ou à défaut dans un saladier
Dans le bol du robot et avec le fouet plat ou à défaut dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel, ajouter le beurre pommade* et pétrir quelques minutes à vitesse moyenne pour obtenir une pâte homogène
![Blanc-manger aux fruits rouges [ Selon Cyril Lignac ]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FCD%2FFE%2FCgAIN1gPOGyAX8ByAARHXptdo0A666.jpg&w=330&h=270&c=1)
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