Parmentier De Cabillaud Au Panais
alexandrinel
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Parmentier De Cabillaud Au Panais

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Ingrédients

  • Panais,
  • Pdt
  • 1 Pointe De Muscade,
  • Oignon
  • Cabillaud
  • Beurre
  • Ciboulette

Instructions

    Cuire les légumes, coupés en dés, à la vapeur 20min.
    Préparer une papillote avec le beurre, l'oignon et la ciboulette. Cuire 10min vapeur.
    Une fois cuit, mixer les légumes avec l'eau de cuisson.
    Emietter le poisson au fond du plat et poser la purée dessus.

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