1Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. 2Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. 3Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. 4Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéisde nata". 5Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes
les "pastéisde nata" sont une spécialité portugaise dont, parait-il, seuls les moines de Belém (quartier deLisbonne) détiendraient le secret de fabrication, on les appelle alors "Pastéisde Belém"
J'en ai des souvenirs plus ou moins bons. Aujourd'hui, ce sont les flansde légumes. Depuis que j'ai commencé l'aventure du CAP cuisine, je vais de découvertes en re-découvertes
Cespetitsflans sont vite préparés et peuvent accompagner n’importe quelle viande ou poisson. J’y ai mis du zaatar, un mélange d’épices libanais composé de thym, sumac, sésame… Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par un peu de thym
Je vous souhaite une bonne journée. Il ne reste plus qu'à les disposer sur de belles assiettes avec les petits pois réservés et décorer avec le chorizo et le une belle cuillère de mascarpone
Bon appétit. Pendant ce temps dans despetits moules a tartelette, étalez la pâte feuilletée. Je vous propose une recette dedessert, Pasteis de nata ou flan portugais, facile et simple a réaliser avec le thermomix
Le résultat est très joli visuellement, la couleur est divine et c'est très bon, très léger. Comme j'ai trouvé de belles carottes fanes au marché, je vous propose aujourd'hui despetitsflansde carottes au cumin
Les "pastéisde nata" sont une spécialité portugaise dont, parait-il, seuls les religieuses du monastère de Belém (quartier deLisbonne) détiendraient le secret de fabrication, on les appelle alors ''Pastéisde Belém''
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
Quelques jours auparavant, j’avais vu une recette de quiche au panais chez delices cookies. Je m’en suis inspirée pour en faire despetitsflans, qui dans l’ensemble ont plu
Pour cespetits cannelés, il vous faudra. Ma première idée a été de goûter enfin cette petite boule vertes claire qui me faisait de l'oeil depuis quelques mois
Bon appétit . PetitsFlansde Légumes. Vite fait bien fait, un accompagnement sympa pour une viande, ou à manger seul avec une belle salade… suffisamment élégants pour être mis en accompagnement pour un repas de fête, il présente l’avantage de pouvoir être préparés à l’avance et réchauffés au moment du repas
P. o. u. r. 6. f. l. a. n. s. 2. 5. 0. g. d. e. b. c. i. +. j. 1. m. è. q. 4. p. à. é. t. M. ï. z. ,. v. C. '. R. î. h. -. x. 8. °. D. S. F. L. (. A. ) P. m n
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