Pastilla aux Pigeons, un plat de Fête
La cuisine & Claudine
La cuisine & Claudine
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Ingrédients

  • 4 pigeons vidés
  • 24 feuilles de brick
  • 3 oignons 350 g d'amandes grossièrement hachées
  • 2 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de coriandre
  • 150 g de beurre
  • 2 dosettes de safran en poudre
  • 1 C café de gingembre en poudre
  • 7 C café de sucre glace
  • 4 C soupe d'huile d'olive
  • 2 C soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 œufs durs
  • 1 blanc d’œuf
  • cannelle en poudre, sel et poivre

Instructions

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