PATE EN CROUTE
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Ingrédients

  • 400 grs de pâte brisée
  • 300 grs d'échine de porc
  • 2 tranches épaisses de jambon blanc
  • 3 oeufs
  • 3 échalotes
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de persil
  • 5 cl de cognac
  • 80 grs de mie de pain
  • 1 petit bocal d'olives farcies au poivron
  • 1 noix de beurre
  • noix de muscade râpée
  • sel
  • poivre.

Instructions

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