Pavé de saumon et sa sauce au fromage de chèvre.
Cuisine sans chichi
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Ingrédients

  • 2 pavés de saumon.
  • 650 Ml de bouillon de légumes. 3 échalotes, finement émincées. 60 Ml de jus de citron. 120 grammes de beurre, coupé en morceaux, la température ambiante. 60 grammes de fromage de chèvre frais. 2 cuillères soupe de persil émincé.
  • 20 minutes jusqu’ ce que le mélange soit réduit 1/2 tasse ou environ 125 ml.Ajouter le jus de citron en fouettant. Réduire le feu doux et ajouter tout en fouettant, le beurre, puis le fromage et le persil. Assaisonner de sel et poivrer.Nappez les pavés de saumon avec la sauce servez avec des pommes de terre vapeur ou un riz blanc.

Instructions

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