Pavlova Roulée à la Fraise
Douceurs Maison | Osez la gourmandise !
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Ingrédients

  • 2 heures avant minimum
  • 4/5 personnes
  • La meringue
  • 5 blancs d’œufs que vous avez laissé température ambiante 2 heures avant
  • 150 g de sucre semoule
  • 10 g de maïzena
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 250 g de fraises
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 g de maïzena
  • 15 g de sucre cassonade
  • 1/2 feuille de gélatine
  • 100 g de crème entière liquide mini 30 %
  • Sucre glace
  • 4 fraises givrées (a faire la veille) trempez les fraises dans du blanc d’œuf et ensuite dans du sucre. Laissez sécher température ambiante minimum 4 heures)

Instructions

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