Il faut quelques petites astuces pour les réussir. Vous pouvez au choix réaliser une brioche tressée ou comme je l'ai faite, une brioche style Nanterre
Une bonne odeur de beurre chaud flottant dans l'air. Qui n'aime pas se réveiller le matin et sentir une bonne odeur de brioche sortant tout juste du four
J’aime beaucoup préparer brioche ou petits pains. un lointain voyage au Pays de Galle pendant mes études, de délicieux muffins juste tièdes servis avec de la confiture et de la crème, le tout accompagné d’un vrai thé anglais servi dans une théière très très kitch…
Voilà un petit dessert que nous avons beaucoup apprécié. Une mousse au chocolat. Ajoutez la mascarpone. Allez y faire un petit tour, franchement il est superbe
Aujourd'hui je répare cet oubli et je vous offre une bonne part de ma dernière découverte chez Karine de En-K de gourmandises, une brioche tressée aumascarpone ultra souple, moelleuse, à la mie bien filante et facile à réaliser en prime
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
Dorer à l'aide d'un pinceau la brioche avec du lait sucré. 100 gr de lait20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche500 gr de farine t 4550 gr de sucre250 gr de mascarpone1 oeuf entier et un jaune1/2 cc seldu lait sucré pour dorerMettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et programmer 1min /37°/vit 2. Ajouter la mascarpone,la farine,le sucre,les oeufs et le sel et programmer 3 min/épi (pétrin). Laisser lever dans un saladier couvert d'un torchon humide environ 1h30 (au four en étuve idéalement). Puis dégazer la pâte et former votre brioche comme bon vous semble (ici 16 boules de 60 gr). Laisser à nouveau lever environ 1 h. Préchauffer le four à 160° et cuire environ 25 minutes (attention selon la forme que vous avez donné à votre brioche le temps de cuisson devra être prolongé ou diminué). 250 gr de mascarpone
un petitebriocheauMascarpone. Et on continue avec les recettes gourmandes et généreuses. Ici j'ai opté pour des brioches individuelles mais aussi une brioche à découper dans une moule à cake
Il y a quelques temps, je vous proposais de délicieuses petitesbriochettesaumascarpone, une belle découverte gourmande trouvée alors sur le blog de ma chère Natt
Mettre à chauffer jusqu'à petite ébullition. Coté pain brioché j'ai innové , je te propose ma recette de pain brioché à la crème & aux pommes caramélisées
Après la « brioche super bonne » du thermomix, la « brioche Harry’s », voici une brioche sans beurre aumascarpone que j’ai déniché dans un vieux livre de cuisine
Mélanger le jaune d'oeuf avec la cuillère de lait puis badigeonner le dessus de la brioche. Une recette de brioche hyper moelleuse que l'on peut tout à fait préparer la veille et l'envelopper dans du papier aluminium pour qu'elle conserve sa fraîcheur et son moelleux
Un bon petit pain brioché pour le petitdéjeuner. "Gourmande sans gluten". Il semblerait que l'on ait les mêmes goûts pour ce qui est du petit déjeuné (et pour bien d'autres choses d'après ce que j'ai pu dévoré des yeux sur son blog
j'ai trouvé cette excellente brioche butchy,sur le blog de ma copinauteMartine. la crème fraiche est remplacée par du mascarpone ce qu'il la rend encoreplus moelleuse et elle est pétrie au thermomix
Son bon goût, son moelleuuuuuuux ainsi que son filant raviront les petits et les grands. aujourd'hui, dans ma cuisine, j'ai décidé d'en faire une nouvelle avec un pot de mascarpone dont je ne savais que faire
Faire cuire dans une poêle bien chaude et huilée avec de l’huile de coco ou d’olive. Quand c’est l’heure du petitdéjeuner, que tu as une folle envie de pancakes mais que tu veux manger sainement
Pâte à Choux | Le Miam Blog-réalisée par Caroline Tessier
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