Saleret poivrer légèrement le poulet, etfaites dorer les morceauxde tous les cotés dans une cuillère à soupe d'huile, dans une poêle anti-adhésive à feu élevé tout en surveillant
Sachez déjà que le terme de « brèdes » désigne plusieurs végétaux, souvent des tiges ou des feuilles associées à une plante dont d’autresparties sont comestibles, comme les brèdes citrouille, les brèdespatateetmanioc, les brèdes songe (feuilles detaro) ou les brèdes chouchou (tiges dechayotes, que j’aiaussi pu découvrir dansmapetite épicerie asiatique, maisavec moins deplaisir que celles dont je vous parleaujourd’hui)
Une savoureusesoupedeviandeet légumes comme les poireaux, carottes, oignonset fines herbes. Lasoupedepouletauxboulettesazymefait souvent partie du menu d'un sedertraditionnel
Détaillez les carottes en fines lamelles (j'ai utilisé un taillecrayon à légumes, vous pouvez utiliser un couteau économe , l'important est que les lamelles soient très fines pour qu'elles cuisent vite) etajoutez les vermicelles de riz
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Quand il y a un malade à lamaisoncettesoupefait toujours l'unanimité (même auprèsde ceux qui ne sont pasmalades ), une bonne soupedepoulet , vite prête etfacile à faire , tout le monde m'en redemandeet je ne me lassepas d'en faire , on peut adapter les légumes au besoin , ajouterdescarottes , du chou, deslamellesdebambou ou des germes deharicots mungo , ou finir dela lier avec un œuf battu, cetterecette est la reine de je m'adapteavec ce que j'aidans le frigo et le placard
Peler et couper les oignons en fines lamelles (pratique les mouchoirs à portée demain. Poser votre boîte de mouchoirs à côté de votre planche à découper
carottes, petits-pois, oignonsettomates pelées cuit avecdesrisettis, ce sont depetites pâtes en forme degrainde riz (vous les trouverez aurayon pâtes avec les pâtes alphabet/ vermicelle)
Ajouter le laitde coco, le piment, le bouillon depouletet porter à ébullition. J'aibeaucoupaiméla richesse delasaucedanslaquellej'aifait cuire des brocolis pour ajouter un peu de légumes à mon repas
Suit à laréalisation du tajinedepouletau citron confit, j’avais une carcassedepoulet, plus ou moins bien nettoyéesd’ailleurs… Aussi, pour éviter de gâcher, j’ai eu envie de l’utiliser pour parfumer une soupe, un bouillon… J’ai donc emprunté cetterecette à Marmiton pour sa simplicité et son petit côté dépaysantetça donne un bouillon de vermicelles plutôt sympathique…
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