Petits pains minute, sans pétrissage
Cahier gourmand
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Ingrédients

  • 55 mais si vous utilisez une farine moins raffinée (genre T 65 ou T 80), il faudra augmenter légèrement le pourcentage de liquides.Pas besoin de notion particulière en boulange pour réussir ce pain. Il est ACCESSIBLE
  • 500 g de farine T
  • 55300 g eau tiède
  • 70 g lait
  • 6 g de levure sèche
  • 1 c café de miel
  • 10 g de sel gris
  • 30 degrés) environ 1h30. En hiver, placer votre pâte dans le four préchauffé 30°. Le pâton doit doubler de volume.
  • 20 min avant d

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