300 g
de petits pois – j’utilise des surgelés sinon des frais mais surtout pas en boite !!
1
courgette
1/2 cuillère
café de poudre de bouquet garni – ou feuille de laurier, thym
50 g
de Philadelphia + pour tartiner
20 cl
de crème liquide entière
radis
2 ème
casserole d’eau bout, mets les petits pois et cuits environ 13 min Égouttes les petits pois et plonges-les tout de suite dans un grand saladier d’eau froide avec des glaçons pour fixer la couleur. Égouttes également la courgette et nouveau les petits pois quand ils ont légèrement refroidi. Mixes les petits pois et la courgette le plus finement possible. Passes le tout au chinois pour enlever les petites peaux restantes. Quand le velouté est passé, incorpores le Philadelphia et fouettes. Rectifies l’assaisonnement et si tu trouves ton velouté trop épais, ajoutes du lait ou de la crème liquide de préférence légère, pour ma part j’ai pas eu besoin d’en rajouter. Réserves au frais.
C'est parfumé etsa belle couleur apporte une touche d'été à votre table. Une soupe très rafraîchissante avec une touche de menthe poivrée (vous pouvez prendre de la menthe classique si vous le souhaitez mais la menthe poivrée est plus douce etsa touche poivrée ajoute un petit plus)
A la dernière minute, ajoutez les champignons enokiet la sauce de soja. Quand les nouilles sont cuites, salezetmettez un filet d'huile de sésameet les rondelles de ciboules hors du feu
Ajustez la consistance à votre goût (texture vraimentveloutée, ou vraiment liquide comme une soupe)Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement (en sel, poivre)
A. l. o. r. s. j. e. p. u. x. t. d. i. q. n. '. a. c. è. m. é. v. f. I. y. à. b. M. g. ,. Y. J. L. C. ù. O. z. E. V. h. P. S. 4. -. 1. 2. 0. 5. É. F. 8. 3. /. +. 6. (. ). 9. °. H. B. ’. œ. c l. c c. m l
C. e. t. s. m. a. i. n. c. o. r. ,. j. p. à. u. P. 3. 2. '. d. û. l. h. z. b. 8. g. G. F. L. S. é. q. v. I. D. f. x. ç. J. E. ô. B. ). 5. 0. (. 1. H. /. î. è. R. y. É. A. 4. +. -. Q. 6. 7. °. ê. e p
Lavez bien les épinards dans plusieurs bains d'eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Suite à mes tergiversations du week end sur quoi faire avec mes légumes dormant dans mon frigo, j'avais fini par délaisser les épinards au profit des carottes et des panais pour préparer un délicieux Gratin de légumes au curry
- Versez le velouté de petitspois dans les verrines et réservez au frais. De passage chez l'épicier, j'ai craqué pour des petitspois (d'un producteur de la région en plus
Une petitesoupeprintanière, parfaite pour se réchauffer encore un petit peu. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 2 cuil. à café de thym ciselé 250g de pommes de terre coupées en morceaux 500g de petitspois frais[. 3 cuil soupe. 1 oignon haché finement. 500g de petitspois frais
On doit piocher une recette chez quelqu'un, et quelqu'un d'autre pioche dans notre blog à son tour. 2ème participation pour un "Tour enCuisine" C'est un site qui permet l'échange de recettesentre blogs. Je participe au Tour rapide n°100 où j'ai dû piocher dans le blog "Tout pour le ventre",[
![[apéro] Chantilly de petits pois – mascarpone et ses tuiles salées au sésame](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FA1%2F36%2FCgAIN1kDXcyAMvjFABSYhpbREQQ863.jpg&w=330&h=270&c=1)
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