Pièce montée Reine des Neiges (gâteaux chocolat, ganache chocolat blanc spéculoos) au thermomix ou sans – Sweet Table Anniversaire Reine des neiges

Ingrédients

  • Gâteaux au chocolat (1 moule de 22cm)
  • 150 g de beurre (fondu)
  • 400 g de chocolat noir pâtissier
  • 240 g de lait
  • 8 oeufs 200g de sucre
  • 250 g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • Gâteaux au chocolat (1 moule de 16cm)
  • 75 g de beurre (fondu)
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de lait
  • 4 oeufs 100g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Ganache chocolat blanc spéculoos
  • 360 g de chocolat blanc pâtissier
  • 20 cl de crème liquide 30%
  • 60 g de pâte de spéculoos
  • 2 sachets de chantifix
  • 1 kg de pâte sucre blanche
  • 750 g de pâte sucre bleue

Instructions

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