Pigeon farcis au chou
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Ingrédients

  • 20 minutes
  • 40 minutes
  • 6 pigeons (avec foies et gésiers) ;
  • 150 g de lardons fumés ;
  • 2 gousses d'ail ;
  • 2 cuil soupe d'huile ;
  • 5 cl de cognac ;
  • 10 cl de vin blanc ;
  • 1/2 cube de bouillon de volaille ;
  • 50 g de mie de pain ;
  • 1 bouquet garni ;
  • persil ;
  • sel, poivre.

Instructions

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