Pizza à la purée de patate douce
alexandrinel
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Pizza à la purée de patate douce

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 150 g de mozzarella
  • 50 g de comté
  • 4 tranches de blanc de poulet
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 patate douce
  • 1 sachet de roquette

Instructions

    Préchauffer le four à 180°C.

    Eplucher et couper la patate douce en gros morceaux. La faire cuire 20min dans un grand volume d’eau salée et ajouter un jus de citron à mi-cuisson.

    Dérouler la pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte d’aluminium. 

    Ecraser la patate douce avec une fourchette pour obtenir une purée.

    Étaler la purée de patate douce sur la pâte à pizza.

     La recouvrir de mozzarella, comté et blanc de poulet.

    Verser un filet d’huile d’olive sur le dessus de la pizza 

    Enfourner ensuite pendant 20 minutes.

    Parsemer de roquette.

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