Pizza aux flocons d’avoine avec de l’ail des ours
Si-Flo-Thon en cuisine !
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Pizza aux flocons d’avoine avec de l’ail des ours

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Ingrédients

  • 150 g de farine (une alternative avec de la farine complète) .
  • 50 g de flocons d’avoine.
  • 4 CS d’huile d’olive.
  • 0,5 L d’eau.
  • Ail des ours (15-20 feuilles avec les fleurs et tiges) .
  • 10 cl de Crème fraîche (ou uniquement 20 cl de crème fraîche sans le soja).
  • 10 cl de Crème de soja (pour plus de saveur).
  • 1 échalote
  • 50 g de lardons allumettes
  • Emmental râpé

Instructions

    - Pâte à pizza (farine, flocons d’avoine, huile d’olive, eau) : dans un saladier mélanger la farine, l’huile d’olive et les flocons d’avoine. Ajoute de l’eau au fur et à mesure , pour obtenir une pâte consistante (normalement, il ne faut pas beaucoup d’eau, la liaison se fait rapidement.), si la pâte reste liquide, ajoute de la farine par petite dose. Cette recette de pâte ne nécessite pas qu’elle lève. Une fois, la pâte obtenue, mets de la farine sur tes mains, pétrie-la et étale-la au rouleau. Tu peux couper la pâte en 2 et faire 2 pizzas aux saveurs différentes.

    - Crèmes (soja + entière) : dans un petit bol, mélange les 2 crèmes ensembles .
    Étale cette préparation sur la pizza.

    - Ail des ours : rincé et découpé en lamelles, dépose les feuilles sur la crème. Ajoute quelques fleurs et tiges.

    - Échalote & lardons : l’échalote en petits dés et les lardons sur l’ail des ours.

    - Fromage râpé : recouvre la garniture .

    Mettre au four pendant 15 min à 190-200° (thermostat 6-7)

    Bon appétit

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