pizza aux fraises et amandes
alexandrinel
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pizza aux fraises et amandes

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Ingrédients

  • prep: 20' - 4 pers
  • 1 pâte à pizza
  • 100 g poudre d'amande
  • 125 g beurre demi-sel mou
  • 1 oeuf
  • 100 g sucre glace
  • 100 g crème pâtissière
  • 50 g amandes effilées
  • 1 cc fécule de maïs
  • 2 barquettes de fraises
  •  
  • Crème pâtissière
  • 25 cl lait demi-écrémé
  • 15 g farine
  • 40 g sucre
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de Vanille

Instructions

    - Préchauffer four à 210°c
    - Préparer crème pâtissière : faire bouillir le lait avc la gousse fendue en 2. Battre l'œuf avc le sucre puis ajouter la farine Ajouter le lait chaud ds la prep. Verser le tt ds 1 casserole et laisser épaissir à feu doux. Éteindre le feu et laisser refroidir.
    - Ds 1 saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et la poudre d'amandes avec 1 fouet. Ajouter l'œuf, la fécule puis la crème pâtissière.
    - Étaler la pâte à pizza sur un papier cuisson, en retroussant les bords. Verser la prep.
    - Couper les fraises puis les déposer sur la crème.
    - Enfourner pdt 20'.
    Déguster !

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