Pois-chiches Massala ou chana massala
Dans la cuisine de Gin
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 500 g de pois chiches égouttés (ici de chez Markal)
  • 2 oignons 4 tomates 4 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais (2 cm environ)
  • 1 CAS de Garam Masala
  • 1 cuillère café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère café de cumin en poudre
  • 1/2 CAC de curcuma en poudre
  • 1/2 CAC de piment
  • 1/2 cuillère café de sel
  • 1 jus de citron
  • 2 CAS d'huile (ici huile de coco)
  • 5 cl d'eau
  • sel
  • 1 poignée de noix de cajou (facultatif)

Instructions

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