Poisson pané au coconut, frites de légumes & mayo épicée
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Ingrédients

  • 4 filets de turbot
  • 1/2 tasse de chapelure panko
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • Huile de canola, pour la cuisson
  • 125 ml de chapelure panko
  • 125 ml de noix de coco râpée
  • 125 ml de farine tout usage
  • Le jus d'une lime
  • 1/2 tasse de mayonnaise maison ou du commerce
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé (ou plus, au goût)
  • 125 ml de mayonnaise maison ou du commerce
  • 5 ml de paprika fumé (ou plus, au goût)
  • 1 lb de panais, coupé en lanières Options de remplacement ou patates douces
  • 1 c. à soupe d'huile de canola
  • 1/2 c. à thé de poudre de cari
  • Sel et poivre, au goût
  • 455 g de panais, coupé en lanières Options de remplacement ou patates douces
  • 15 ml d'huile de canola
  • 5 ml de poudre de cari

Instructions

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