Je les ai fait une deuxième fois en ayant carrémentpassé les corn flakes au mixeur. Ca fait un moment que j'avais envie de faire cette recette de poissonpanémaison que mon neveu m'a fait découvrir via le blog de Cakes and co
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Désolée pour cette longue absence mais j'étais très occupée ces derniers temps mais me voilà de nouveau parmi vous pour partager avec vous de nouvelles recettes
En tout cas moi j'ai vite fait mon choix et je partage la recette avec vous. si les filets sont trop épais, ne pas hésiter à les désépaissir en les coupant car sinon, ils risquent de cuire à l'extérieur mais pasà l'intérieur
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites-y cuire votre poisson. Tout le monde a déjà mangé du poissonpané, c'est pratique et rapide et puis les enfantsadorenten manger (enfinpas que les enfnts d'ailleurs ^
Voilà une recette super facile qui régalera tout le monde, j'utilise comme poisson du dos de cabillaud mais cette recette peut être faite avec n'importe quel poisson
Cuire le poissonpanéautrement qu'avec de l'huile, c'est possible aussi, une façon saine qui ne manque pas de goût ni de texture puisque ces derniers son croustillants et dorés à souhait
Je vous ai fait un étape par étape photos + une vidéo de la mayonnaise qui prend. il suffit de mettre une cuillère à soupe d'eau bouillante dans un saladier et travailler votre mayonnaise au fouet, en la versant petit à petit dans le saladier où se trouve l'eau
1Paner les portions de poissonen les trempant successivement dans une assiette de farine assaisonnée de sel et de poivre, dans l'oeuf battu additionné de quelques pincées de poudre de sumac et dans les graines de sésame. Une fois chaude, y faire dorer délicatement le poissonenviron 2 minutes par face. 3Servir bien chaud accompagné d'une poêlée de légumes (provençale par exemple)
Une autre façon de paner le poisson,une touche plus asiatique dont tout le monde raffole à la maison Pour 4 personnes - 4 beaux filets de poisson - 1 oeuf - graines de sésame - 4 c à s de sauce yakitori - 1 c à s de sauce soja - poivre (sechuan si possible) - 1 citron jaune bio - 1 noix de[. 4 beaux filets de poisson
Il s’agit de sorte de frites mais cette fois-ci pas la trace d’une pomme de terre en vu, les panisses sont à base de farine de pois chiche, quelques épices pour donner plus de goût et je vous assure que c’est trop bon
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Faites cuire les filets de poisson et la pomme de terre à la vapeur. Faites-les dorer dans l’huile chaude, retirez à l’écumoire et déposez-les sur un papier absorbant avant de les servir
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