Voici donc la recette de cette sauce blanche, à déguster surtout avec des filets de poisson blanc…. Je n’ai malheureusement pas de poissonnier à côté de chez moi, je ne peux donc en manger autant que je le voudrais…
Dans une sauteuse avec un fond d’huile,faire revenir l’oignon et l’ail haché et remuer jusqu’à ce que l’oignon soit translucide,puis le poisson et les crevettes et les champignons
- Faire fondre le beurre et ajouter le jus de citron, ajouter ensuite les jaune d'oeuf un à un et mélanger au fouet ajouter le sel et le poivre et le piment et mélangez toujours avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Un plat de poisson super bon grâce à cette sauce bien parfumée. Dans un récipient à bec verseur, verser l'eau et le vin, ajouter le fumet de poisson et la maizena, bien mélanger
Un curry de poisson à refaire. Le curry vient de l'ileauxépices. 200g de poisson blanc en filets fins. 1cac de curry. Dans une poêle, sur feu moyen, mettre l'oignon, 1/2 verre d'eau et le curry. 200g de poisson blanc
1càc de curry. Faire revenir le poisson dans une poêle pendant 30 secondes de chaque côté à feu vif. Ajouter le curry et faire revenir le tout 5 minutes, saler légèrement et poivrer. Ajouter ensuite les carottes et le poisson et prolonger 3-4 minutes la cuisson. 1c c de curry
Laissez réduire la sauce puis ajoutez le jus de citron et le poisson. Dégustez simplement ce curry de poisson au lait de coco et au citron vert avec une timbale de riz nature
L'élément majeur de cette recette n'est pas le poisson mais le bacon utilisé en chapelure sur le poisson et en morceaux pour parfumer la sauce d'accompagnement à base de crème légère
à café rase de curry poudre. Je vous propose une recette de sauce délicieuse a utiliser avec vos plats de poisson, une recette facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix
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