Pomme tapée au foie gras poêlé, crème normande
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Ingrédients

  • 320 g de foie gras cru (4 tranches de 80 g)
  • vieux Calvados (1 cuillère à soupe)
  • 120 g de salade mesclun
  • 40 g de vinaigre balsamique
  • 20 g de beurre

Instructions

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