Pots de crème au chocolat, caramel et sel de Maldon
Les Aventures culinaires de Kiki
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Ingrédients

  • 10-12 portions
  • 250 ml de crème 35%
  • 250 ml de lait
  • 1/4 tasse de sucre
  • 5 gros jaunes d'oeufs
  • 270 g de chocolat noir (65%)
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/3 tasse + 2 c soupe de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 3 c soupe de cacao
  • 1 c thé de sel Maldon
  • 1 1/2 tasse de crème 35%
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 feuille de gélatine hydratée dans l'eau froide

Instructions

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