Servir à l'assiette une cuisse depouletrecouvertede sauce àlabière et de morceaux d'oignons. Je voulais cuire descuissesdepoulet au four mais en innovant avec une sauce
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Voilà c est tout, mais vouspouvez retirer les cuisses et les faire dorer au four et faire réduire la sauce (en mode doré) mais on avait fait et ca passe tout aussi bien
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- Remettre le poulet et les légumes dans la cuve de votre Cookeo- Activer la fonction "mijoter" ouà défaut la fonction "maintient au chaud" puis ajouterla crème fraiche et les herbes de Provence
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Verser labière et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. La sauce était crémeuse et finement aromatisée, le tout était prêt au même moment que les pâtes, un délice à refaire
Et bien la voici, ces cuissesdepoulet sont croustillantesà l’extérieur (si vous mangez la peau grillée et laquée) et tendres et moelleuses à l’intérieur, et la sauce est très parfumée
Gaufres àlapoudred’amande. Crevettes àla mangue. Il vous reste juste àvous mettre à table. Pour mon premier plat avec mon multicuiseur dit "Phiphi", j'ai choisi une délicieuse et savoureuse recette trouvé sur "Gustave", mais j'ai remplacé le poulet par descuisses, et j'y ai ajoutédes haricots verts
La sauce est réellement bonne mais c'est préférable d'enlever la peau du poulet, ça fait moins gras et le dessusdela cuisse est plus croustillant, avec la peau, c'est plus mou et ça tendance à brûler
Je les ai accompagnées de pommes de terre boulangèresà ma manière. Lorsqu'elles sont translucides, verser le bouillondepoulet et laisser mijoter une dizaine de minutes
Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer les cuissesdepoulet. Toujours pas de soleil à l’horizon alors mettons un peu de soleil dans notre assiette avec ce petit plat bien coloré, et rapideà préparer
Dégager l'os du fémur avec la pointe d'un couteaujusqu'àl'articulation, trancher les tendons puis décoller la chair sur le pilon et couper les deux extrémités de l'os
-àla fin dela cuisson,retirer le poulet,champignons et thym (on peut utiliser un chinois pour aller plus vite et reverser le jus dans le bol) et les garder dans une cocotte de présentation au chaud
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