Poulet BBQ, sunday aux pommes de terre et salade de chou traditionnelle
À porc egal!
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Ingrédients

  • 2 c thé de paprika
  • 1/2 c thé de poudre d'ail
  • 1/2 c thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c thé de sel
  • 1/4 c thé de poivre de Cayenne
  • 1 poulet de 1,8 kg (4 lb)
  • 2 c soupe de beurre, ramolli
  • 1 c soupe de moutarde de dijon
  • minutes
  • 15 ou jusqu' ce qu'un thermomètre indique 180F. Pour ma part ça ma m'a plutôt pris 1h45. En fin de cuisson, couvrir le poulet au besoin afin de l'empêcher de trop brunir (pas eu besoin).Pour le sunday aux pommes de terre :
  • 2 lb de pommes de terre Russet, pelées et coupées en cube (environ 5 pommes de terre)
  • 3 c soupe de beurre
  • 1/2 tasse de lait, environ
  • 2 c soupe de farine
  • 1 c soupe de paprika
  • 1 c thé de moutarde en poudre
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 1 c soupe de ketchup
  • 1 c thé de sauce Worcestershire
  • 4 tomates cerises (j'ai pris des tomates cocktail)
  • 15 minutes Égoutter.
  • 3 minutes Incorporer le paprika et la moutarde. Ajouter le bouillon et porter ébullition en remuant l'aide d'un fouet. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu' ce que la sauce épaississe. Ajouter de la fécule délayée dans un peu d'eau au besoin. Réserver.
  • 1 c soupe de sucre
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/2 c thé de sel d'oignon
  • 5 6 tasses de chou émincé finement au couteau
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 3 jours au réfrigérateur

Instructions

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