Poulet caramélisé à la mélasse de grenade, pruneaux & pommes de terre (recette de Yotam Ottolenghi)
Arôme Framboises
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Ingrédients

  • 8 pilons de poulets
  • 8 hauts de cuisses de poulets
  • 16 petites pommes de terre, épluchées ou non
  • 3 gros oignons pelés et coupés en quatre
  • 120 g de pruneaux dénoyautés
  • 30 g de gingembre frais râpé
  • 100 g de sauce soja salée
  • 90 g de mélasse de grenade
  • 1 cuillère soupe de sirop d'érable
  • 120 g de chutney de mangue
  • 1/2 cuillère café de poivre noir moulu
  • 20 g de feuilles d'origan frais (pas mis, introuvable, j'ai déclaré forfait)
  • Facultatif : un peu de Tabasco

Instructions

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