Poulet de mamie ou poulet du souvenir, sauce aux cèpes et frites au four
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • 2 ou 3 échalotes dans un peu de graisse de foie gras
  • 1/2 cuillère café de fond de veau
  • Sel, poivre
  • 200 de chair saucisse de veau
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 ou 3 échalotes hachées
  • 1/2 c c de paprika
  • 1/2 c c de curry
  • 1 c s d’huile d’olive

Instructions

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