4 Prep
time: 20 mins cuisson: 40 mins total: 1 hour Ingredients
8-10 morceaux
de poulet 1 gr.c smen, l’huile d’olive ou beurre moitié d’un citron confit 120 gr olives verts 1 p.c thym Pour la marinade 1 onion 3-4 gousses d’ail 1 gr.c gingembre frais 2 gr.c coriandre frais une pincée de safran jus d’un citron 1 p.c sel 3-4 gr.c huile d’olive sel & poivre Etapes de réalisation la méthode est bien expliquée en vidéo Préparez la marinade en mélangeant tout les ingrédients ensemble. marinez bien chaque morceau de poulet en essayer de le bien enrober de marinade laissez reposer les morceaux de poulet au moins deux heures dans la marinade. puis faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive, dans une marmite fond épaix. ajoutez le smen et le citron confit coupés en morceaux. ajoutez le restant de la marinade et couvrez d'eau. couvrez et laissez cuire jusqu' réduction de la sauce. prélevez les morceaux de poulet, et placez les dans un moule allant au four. faites dorer le poulet quelques minutes au four. remettre la sauce sur le feu, ajoutez les olives, le thym, et ajustez le gout de la sauce avec le sel et le poivre noir. laissez bien réduire, puis présentez les morceaux de poulet bien rôtis avec la délicieuse sauce onctueuse aux olives. 3.5.3208
Ajoutez le poulet avec sa marinade et laissez mijoter à feu très doux quelque seconde. Ce poulet juteux et bien parfumé va vous faire voyager dans la cuisine traditionnelle marocaine qui ne se démode pas a travers les années
retourner le poulet de temps à autre. doubler la quantité de marinade, et en réserver la moitié préalablement portée à ébullition, et mijotée quelques minutes pour utiliser au service
) a l'induction je n'est pas encore trouver de tajine alors je le fait àla casserole ) mettre de l'huile d'olive et ajoutez l'ail , les oignons , le persil, les olives et les épices ( sauf cube )
AssalamoAlaykom, Bonjour à. - Faire frire les amandes jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée. La monumentale pastilla au poulet, un plat marocain incontournable des repas de noces et de
Egouttez-les et recouvrez-les d'eau froide avec un bouquet garni, laissez cuire à petit feu une heure et demie environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Après le sucré voici du salé avec ce délicieux poulet rôti mcharmel(mariné) haricot vert ,ail,pommes de terre,un poulet a ma façon un plat riche en saveurs et très simple de réalisation je vous conseil de le tester vous ne le regretterez pas
- Prendre soin de laver le poulet avec de l'eau et du sel, laisser égouter- Dans une cocotte et à feu moyen, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile avec les épices et ajouter le poulet
Le Blog Culinaire d'une Débutante... | Une cuisine facile et rapide pour tous !
Chez moi, on n'est pas trop fan du poulet surtout quand c'est pas du poulet fermier, mais depuis que j'ai essayé le poulet mariné àlamarocaine je l'ai adopté, et du coup on mange plus souvent du poulet
Pour la pâte à trid. Une cuillère à café de sel. On commence par confectionner les Trid (des feuilles de msemen très fines) qu'on découpe en rubans par la suite et on les arroser d'une sauce au poulet particulièrement savoureuse agrémentée de lentilles, de fenugrec et bien d'autres épices
Verser les ingrédients liquides, bouillon et jus, incorporer les figues et le concentré de tomate, remettre le poulet, couvrir et porter à ébullition et réduire le feu
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.