Décidément, Cooking Julia est en mode exotique avec des saveurs venues d'ailleurs, comme dans ces brochettesdepoulet ultra-tendre parfumé aucitronvertet à la noix decoco
Hacher finement le gingembre, l’ajouter aupoulet avec le zeste decitronvert râpé, une goutte de jus decitron, la Maïzena et l’huile d’olive, mélanger et laisser mariner quelques minutes
Comme une salade russe, façon cuisine argentine, aupoulet, légumes, mayonnaise et salsa. Versez dans un saladier les légumes égouttés et froids, le poulet coupé en petitsmorceaux, les petitspois
Faites chaufferde l'huile dans un tajine ou une cocotte, ajoutez les pommesde terre, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles deviennent joliment dorées
Dans le plat à tajine (ou une cocotte), faire dorer les morceaux badigeonnés. Avant de servir, mettre les morceauxdepoulet sur les pommesde terre pour réchauffer le tout
Servez le poissonaussitôt avec du riz sans oublier la marinade qui servira desauce. Des saveurs qui me rappelle un peu Bali (beaucoupdelaitdecocoetdecitronvert
Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites dorer le rôti sur toutes les faces. Tu avais raison ma fille, le rôtide porc cuit ainsi est très tendre et pas sec du tout
très sympa avec le laitdecocodedans. Comme je pense à votre ma ligne, voici quelques idées de veloutés à consommer avant et entre les fêtes pour limiter les dégats
Ce plat se compose demorceauxde lotte vraiment fondants pochés dans un mélange delaitetdelaitdecoco, d'une crème depetitspois émulsionnée d'un vert presque surnaturel et adoucie delaitdecoco, depetitspois encore un peu croquants etde carottes glacées au beurre
-peler,épépiner et couper en dés les poivrons et les ajouter dans le bol avec le laitdecoco,l'eau,le sel,le poivre,le gingembre,le curry,le fond de volaille
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En ce jour de pluie je vous propose de redécoller pour l’Asie (ça faisait longtemps) etde vous réchauffer avec une recette ultra simple et dépaysante à base de nouilles udon, decrevettes roses etdelaitdecoco … C’est irrésistible et vous commencez à savoir que c’est exactement le genre de plat qui me plaît et que j’aime partager
Ajoutez les petitspois en cours de route, puis la moitié du laitdecoco, et quand celui-ci est absorbé par le riz, remettezl'autre moitié et ajoutez les scampis
Curry de lentilles, potiron etpoulet. Curry depois chiches. Je commence à avoir une belle collection derecettes végétariennes à vous proposer, comme ce pilaf d’orge perlée et lentilles roses ou ce curry de chou aux noix de cajou…
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