Profiteroles, crème glacée au foie gras, sauce caramel et sel marin.
un demi siècle de recettes
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Ingrédients

  • Beurre de foie gras
  • 450 g de beurre mou
  • détaillé en petits cubes
  • 200 g de foie gras
  • détaillé en petitis cubes
  • 100 g de beurre sans sel
  • coupé en petits cubes
  • Préchauffer
  • le four 180°C. Enfourner les profiteroles pendant 15 minutes

Instructions

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